Bei der solaren Meerwasserentsalzung werden in der Regel solare Verdampfungsgeräte eingesetzt, um Meerwasser zu erhitzen, bis es verdunstet, und anschließend durch Kondensation frisches Wasser zu sammeln. Auf diese Weise kann Trinkwasser kostengünstig und mit geringem Energieverbrauch hergestellt werden. Darüber hinaus kann das Solarentsalzungsgerät an den tatsächlichen Bedarf angepasst werden und ist für die Produktion im kleinen und großen Maßstab geeignet.